Voorgesteld concept, Pixel Noir Studio
Een ambachtelijke slagerij
Een ambachtelijke slagerij in Brussel die zijn bestellingen op click & collect zet.
Studio site-concept voorgesteld aan een ambachtelijke slagerij in Brussel. Het idee, de fysieke toonbank veranderen in een online winkel met catalogus per stuk, click & collect, online betaling en afhaalmeldingen. De slager blijft snijden, de site beheert de bestellingen.
Het probleem
Een buurtslager brengt zijn dagen door tussen het hakblok en de toonbank. Elke klant die belt om een rib op been of een heel lam te reserveren, doet een mes stoppen.
Zaterdagochtend loopt de rij tot op het trottoir. Sommige klanten haken af, anderen kopen minder. Geen systeem om de dag ervoor te bestellen.
De vragen komen elke dag terug per telefoon, met dezelfde antwoorden: oorsprong, bewaring, snij- en bereidingstips.
De Studio-aanpak
- 01Een homepagina die de ambachtsman, het team en het vlees toont. Een foto per stuk. Traditie en vakmanschap op de voorgrond.
- 02Online catalogus met selectie per soort (rund, lam, gevogelte, huisbereide charcuterie) en per stuk. Beveiligde Mollie-betaling, afhaling aan de toonbank op het gekozen uur.
- 03Chatbot die antwoordt op oorsprong, bewaring en bereidingstips. Antwoorden 24/7, de slager kan zich focussen op het snijden.
Wat Studio brengt
Click & Collect 24/7
De klant bestelt de dag ervoor, kiest een afhaaluur. De slager bereidt in de ochtend, het pakket wacht aan de toonbank. Geen rij meer op zaterdagochtend.
Catalogus per stuk
Elk stuk heeft zijn foto, zijn oorsprong, zijn geschat gewicht, zijn prijs per kilo. De klant ziet wat hij koopt voor hij komt. Voorraad bijgewerkt door de slager vanaf zijn gsm.
Advies-chatbot
Antwoorden op gangbare vragen: oorsprong vlees, bewaring, snij- en bereidingstips. De slager wordt niet meer onderbroken tijdens het snijden.
Promo's en levende voorraad
Weekpromo, vlees te verkopen voor sluiting, bereide dagschotel. Pushmelding naar trouwe klanten vanuit de Studio-app.
Wat het de slagerij zou brengen
- →Geen rij meer op zaterdagochtend, geanticipeerde bestellingen liggen klaar, de slager bereidt vooraf.
- →De telefoon rinkelt minder, de slager blijft aan het hakblok. Herhaalde vragen gaan via de chatbot.
- →Speciale bestellingen (heel lam, bout, feestvlees) worden geanticipeerd en op voorhand gefactureerd.
- →Sterke lokale Google-zichtbaarheid, "ambachtelijke slager Brussel", "slager in de buurt" worden haalbaar.
Houdt u een slagerij of voedingszaak uit?
Studio is een website die voor u werkt, click & collect, catalogus per stuk, chatbot, mobiele CRM. Alles draait vanzelf, vanaf 49€/maand. U blijft bij uw vak.